Welche Milch ist die beste für Kaffee?

Milch gegen Nichtmilch Was ist die beste Milch für Kaffee?

Wenn Sie nicht zu den Kaffeetrinkern gehören, die nur schwarzen Kaffee trinken, haben Sie wahrscheinlich die Angewohnheit, Ihrem Morgenkaffee jeden Tag eine Art Kaffeesahne, Milch oder milchfreie Milchalternative beizufügen.

Für sich allein kann Kaffee für viele Menschen zu stark sein, aber schon die Zugabe von etwas Milch oder Milchersatz macht ihn zu einem köstlichen, wohlschmeckenden Genuss!

Welche Milch oder Milchersatz ist die beste Milch oder Milchalternative für Kaffee? Vollmilchkaffee hat einen reichen und vollen Geschmack, während pflanzliche Milch gesünder für Sie sein kann. Sie müssen jedoch die Etiketten auf jedem Milch- oder Nichtmilchprodukt lesen, da sie manchmal nicht so gesund sind, wie sie scheinen.

Es gibt nicht für jeden den besten Milch- oder Nichtmilch-Milchersatz, da sie alle ihre Vor- und Nachteile haben und jeder ihre Präferenz hat. Hier sind einige der gebräuchlichsten Arten von Milch- und Nichtmilch-Milchalternativen, die in Kaffee verwendet werden, ihre Vor- und Nachteile und ihr allgemeines Geschmacksprofil.

Die besten Milch Sorten für Kaffee

Vollmilch

Die meisten Menschen glauben, dass Vollmilch voller Fett ist, aber die Wahrheit ist, dass Vollmilch nur etwa 3 Gewichtsprozent Milchfett enthält. Ein volles Glas Vollmilch hat etwa 150 Kalorien, 8 Gramm Eiweiß und 8 Gramm Fett.

Abgesehen davon ist die Milchmenge, die typischerweise in eine Tasse Kaffee gegeben wird, bei weitem nicht annähernd so groß wie ein volles Glas. Wenn Sie Angst davor haben, Vollmilch zu trinken, weil Sie Horrorgeschichten über Fettleibigkeit und Herzkrankheiten gehört haben, machen Sie sich keine Sorgen.

Es gibt keinen Zusammenhang zwischen Milchfett und Fettleibigkeit oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und das Trinken von Vollmilch wurde kürzlich sogar mit einem niedrigeren BMI in Verbindung gebracht!

Vollmilch schmeckt reicher, cremiger und „milchiger“ als fettärmere Milchsorten und ist somit eine hervorragende Möglichkeit, den Geschmack Ihres Kaffees zu bereichern. Sie ist auch reicher an natürlich vorkommenden Vitaminen wie A, D, E und K, was auf ihren höheren Fettgehalt zurückzuführen ist.

Wenn Sie nach einer köstlichen, cremigen Zugabe zu Ihrem Kaffee suchen oder wenn Sie einen Latte oder Cappuccino zubereiten, dann ist Vollmilch definitiv das Richtige für Sie.

Wenn Sie jedoch besonders auf Ihre tägliche Fett- oder Kalorienaufnahme achten oder wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, ist Vollmilch wahrscheinlich nicht die beste Wahl für Sie.

Fettreduzierte Milch

2%ige Milch, auch als fettreduzierte Milch bekannt, wird hergestellt, indem der Rahm aus großen Chargen während des Produktionsprozesses aus der Milch abgeschöpft und dann wieder etwas hinzugefügt wird, bis das Milchfett 2% des Gesamtgewichts der Milch ausmacht.

Das klingt irgendwie kompliziert, aber im Grunde wird 2 %ige Milch dadurch definiert, dass das Milchfett 2 % ihres Gewichts ausmacht. Das Endergebnis ist ein Glas Milch mit etwa 120 Kalorien, 8 Gramm Eiweiß und 5 Gramm Fett. 2%ige Milch schmeckt ziemlich ähnlich wie Vollmilch, da ihr Milchfettgehalt nur etwa 1% geringer ist.

Das klingt irgendwie kompliziert, aber im Grunde definiert sich 2 % Milch dadurch, dass das Milchfett 2 % ihres Gewichts ausmacht. Das Endergebnis ist ein Glas Milch mit etwa 120 Kalorien, 8 Gramm Eiweiß und 5 Gramm Fett. 2%ige Milch schmeckt ziemlich ähnlich wie Vollmilch, da ihr Milchfettgehalt nur etwa 1% weniger beträgt.

Sie hat jedoch etwa 30 Kalorien weniger pro Glas, 3 Gramm weniger Fett pro Glas und die gleiche Menge an Eiweiß pro Glas wie ihr vollfettes Gegenstück, was sie zu einer ausgezeichneten Option für Menschen macht, die den Geschmack von Vollmilch mögen, aber nach Orten suchen, an denen sie Kalorien sparen können.

Es ist ein hervorragender Mittelweg zwischen Vollmilch und fettfreier Milch, der den geringeren Kalorien- und Fettgehalt von Magermilch mit dem köstlichen Geschmack von Vollmilch verbindet. Außerdem ist es die am häufigsten gekaufte Milchsorte!

Fettfreie Milch

Wie der Name schon sagt, wurde bei der fettfreien Milch, auch Magermilch genannt, das gesamte Milchfett während des Produktionsprozesses entrahmt, so dass das Endergebnis völlig ohne Rahm auskommt. Ein Glas Magermilch hat etwa 80 Kalorien, 8 Gramm Eiweiß und 0 Gramm Fett.

Dies macht sie zu einer guten Option für Menschen, die einen hohen Kaloriengehalt in ihrem Morgenkaffee vermeiden wollen, hat aber auch Auswirkungen auf den Geschmack der Milch. Da sie überhaupt kein Fett enthält, hat sie nicht den ausgeprägt cremigen, reichen Geschmack, der mit Milch assoziiert wird, sondern schmeckt stattdessen recht wässrig und dünnflüssig.

Tatsächlich mögen viele Menschen Magermilch wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks aktiv nicht. Hinzu kommt, dass viele der in unverarbeiteter Milch enthaltenen Nährstoffe im Rahm enthalten sind.

Wenn dieser Rahm entfernt wird, um Magermilch herzustellen, kompensieren viele Milcherzeuger dies durch den künstlichen Zusatz von Vitaminen wie A und D. Wenn Sie nur nach einem Weg suchen, den Geschmack von schwarzem Kaffee zu verdünnen, ohne dabei Kalorien hinzuzufügen, könnte fettfreie Milch der richtige Weg sein.

Wenn Sie jedoch wirklich den reichen, cremigen Milchgeschmack schätzen, den ein Spritzer Milch Ihrem Kaffee verleihen kann, dann bleiben Sie besser bei 2% oder Vollmilch.

Sojamilch

Sojamilch ist eine der beliebtesten und gebräuchlichsten Milchalternativen auf dem Markt. Sie wird hergestellt, indem Sojabohnen in Wasser eingeweicht und gekocht werden, wodurch eine cremige Flüssigkeit entsteht, die aussieht und schmeckt wie normale Kuhmilch.

Viele der in Lebensmittelgeschäften und Coffeeshops im Handel erhältlichen Sojamilch wird Süßstoff zugesetzt, um jeglichen Rest von pikantem oder sojaähnlichem Geschmack zu beseitigen, aber es ist auch einfache, ungesüßte Sojamilch erhältlich. Sie können auch aromatisierte Sojamilch kaufen, wobei Vanille, Schokolade und Erdbeere die beliebtesten und am weitesten verbreiteten Geschmacksrichtungen sind.

Ein Glas ungezuckerte Sojamilch hat etwa 92 Kalorien, 7,5 Gramm Eiweiß und 4 Gramm Fett, was sie zu einer relativ kalorienarmen Alternative zu Vollmilch oder 2%iger Milch macht, ohne dass der eigentliche Nährwert der Kuhmilch sehr stark abnimmt.

Außerdem ist das natürlich vorkommende Protein in Sojamilch viel besser für Sie als die meisten anderen pflanzlichen Proteine, da es alle Aminosäuren enthält, die Ihr Körper zum Funktionieren benötigt.

Schließlich ist Sojamilch von Natur aus reich an Kalium, einem Elektrolyten, der zur Regulierung des Blutdrucks, des Nervensystems und der Muskelkontraktionen beiträgt, was sie zu einem hervorragenden Milchersatz für Sportler macht.

Wenn Sie laktoseintolerant oder vegan sind oder einfach den Geschmack von Kuhmilch nicht mögen, ist Sojamilch eine großartige, leicht zugängliche Option für Sie!

Mandelmilch

In den letzten Jahren hat die Mandelmilch einen kometenhaften Anstieg ihrer Beliebtheit erlebt und ab 2013 sogar Sojamilch als die am meisten konsumierte Pflanzenmilchsorte in den Vereinigten Staaten überholt.

Sie wird hergestellt, indem man Mandeln mit Wasser zermahlt und dann das Fruchtfleisch abseiht, um eine leicht süße, cremige Flüssigkeit mit einem leicht nussigen Geschmack zu erhalten, deren Textur der von echter Kuhmilch sehr ähnlich ist. (Sie können dies zu Hause mit Ihrem Mixer ausprobieren, wenn Sie neugierig sind!)

Eine Tasse ungezuckerte Mandelmilch hat etwa 40 Kalorien, 2 Gramm Eiweiß und 3 Gramm Fett. Sie ist auch sehr reich an Vitamin E, das sich hervorragend für Ihre Haut und Ihr Immunsystem eignet.

Neben ungesüßter Mandelmilch können Sie auch gesüßte Varianten sowie Geschmacksrichtungen wie Vanille und Schokolade kaufen.

Sie hat weniger Kalorien und Fett als Sojamilch, was sie zu einer ernährungsfreundlicheren Milchalternative macht, aber sie hat auch einen deutlich geringeren Eiweißgehalt, was je nach Ihrem Lebensstil und Ihren Ernährungsbedürfnissen ein Nachteil sein kann.

Außerdem ist Mandelmilch bei Eiskaffee-Enthusiasten besonders beliebt. Sie können sogar Großflaschen mit Eisspezialitäten kaufen, denen bereits Mandelmilch beigemischt ist. Wenn Sie Mandelmilch noch nicht probiert haben, kann ich sie nur wärmstens empfehlen!

Kokosnussmilch

Kokosmilch wirdhergestellt, indem die Flüssigkeit aus zerkleinerten Kokosfrüchten ausgepresst und mit Wasser vermischt wird. (Achten Sie darauf, dass diese Art von Milch nicht mit Kokosnussmilch in Dosen verwechselt wird, auch bekannt als Kokosnusscreme, die eine ganz andere Art von Lebensmitteln ist).

Sie ist reich an gesunden gesättigten Fetten wie Laurinsäure, die dazu beitragen können, Entzündungen zu reduzieren, Viren und Bakterien zu bekämpfen und Infektionen vorzubeugen.

Obwohl gesättigte Fette in der Vergangenheit einen schlechten Ruf hatten, haben neuere Studien gezeigt, dass sie in kleinen Mengen gut für Sie sind, solange Sie insgesamt eine gesunde tägliche Kalorienzufuhr zu sich nehmen, die zu Ihrem Körper und Ihrem Lebensstil passt.

Als Milchersatz ist eine Tasse Kokosmilch ziemlich kalorienreich und fettreich, mit satten 552 Kalorien pro Tasse, sowie 5 Gramm Eiweiß und 57 Gramm Fett.

Es liegt auf der Hand, dass Sie Ihren täglichen Konsum von Kokosmilch ziemlich niedrig halten sollten, um eine Überlastung mit Kalorien so früh am Morgen zu vermeiden.

Der Geschmack von Kokosmilch ist jedoch ideal, um sie in Ihren Kaffee zu geben. Sie ist geschmeidig, süß, leicht dickflüssig und hat einen milden Kokosnussgeschmack, was sie zu einer absolut köstlichen Ergänzung sowohl zu heißem als auch zu Eiskaffee macht.

Reismilch

Reismilch wird aus braunem Reis hergestellt, der zermahlen und gemahlen und dann mit Wasser gekocht wird, um eine süße, cremefarbene, milchige Flüssigkeit zu erhalten.

Reismilch ist natürlich ein wenig süß, aber viele Marken fügen ihren Reismilchprodukten zusätzlichen Zucker hinzu. (Wenn Sie auf der Suche nach der gesündesten Reismilchoption sind, achten Sie darauf, dass die Packung, die Sie kaufen, „ohne Zuckerzusatz“ enthält).

Eine durchschnittliche Tasse Reismilch hat etwa 120 Kalorien, ist aber sehr fett- und eiweißarm, was bedeutet, dass sie einen sehr geringen tatsächlichen Nährwert hat. Viele Marken versuchen, diesen niedrigen Nährwert durch den Zusatz von Vitaminen wie A, D und B12 sowie Kalzium zu vermitteln.

Da gewöhnliche Reismilch ziemlich flüssig ist, fügen viele Unternehmen zusätzliche Verdickungsmittel hinzu, um ihr eine cremigere, milchähnliche Konsistenz zu verleihen, was etwas sein könnte, worauf man achten sollte, wenn man versucht, Zusatzstoffe zu vermeiden.

Reismilch ist hypoallergen, was bedeutet, dass sie ein guter Milchersatz für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz ist, aber auch für Menschen, die aufgrund von Allergien keine Soja- oder Mandelmilch trinken können.

Reismilch ist definitiv nicht die nährstoffreichste Milchalternative, aber wenn Sie Allergien haben, ist sie eine großartige Möglichkeit, Ihre morgendliche Tasse Joe viel besser schmecken zu lassen, ohne Ihre Nahrungsempfindlichkeit zu verschlimmern!

Hafermilch

Hafermilch ist einer der neuesten Trends bei Milchalternativen, von denen weithin angenommen wird, dass sie von der schwedischen Firma Oatly erfunden wurden. Tatsächlich ist Ende 2018 die Hafer-Milch-Sucht so außer Kontrolle geraten, dass einige Hafer-Milch-Fanatiker bereit sind, über 200 Dollar für ihren Oatly-Fix zu zahlen.

Die gute Nachricht ist, dass viele Online-Blogs Rezepte für Hafer-Milch zum Selbermachen anbieten, die man zu Hause zubereiten kann, und so vermeiden, dass man exorbitante Summen für Milchersatz ausgibt.

Hafermilch wird hergestellt, indem man den Hafer über Nacht in Wasser einweichen, die Mischung verrühren und das Fruchtfleisch abseihen, so dass eine dicke, cremige, milchähnliche Flüssigkeit zurückbleibt.

Hafermilch eignet sich hervorragend für Menschen mit Laktoseintoleranz oder einer Nussallergie. Sie kann manchmal auch von Menschen mit Zöliakie oder einer Glutenempfindlichkeit verzehrt werden, aber wenn das auf Sie zutrifft, sollten Sie auf dem Etikett Ihrer Hafermilch unbedingt nach einer Zertifizierung für glutenfreien Hafer suchen.

Eine Tasse Hafermilch hat 130 Kalorien, 3 Gramm Fett und 4 Gramm Eiweiß. Eines ihrer größten Verkaufsargumente ist ihr relativ hoher Ballaststoffgehalt mit 2 Gramm pro Portion, was für ein Getränk recht hoch ist. Hafermilch ist außerdem von Natur aus reich an Kalzium und Vitamin D.

Ihr Geschmack ist süß und cremig mit einer leicht dicken Konsistenz, wodurch sie in einer Tasse Kaffee absolut köstlich schmeckt. Wenn Sie eine (preisgünstige) Tüte Hafermilch in die Hände bekommen können oder daran interessiert sind, zu Hause eine eigene Tüte herzustellen, empfehlen wir sie Ihnen sehr!

Schaut mal rein!

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